You need to upgrade your Flash Player This is replaced by the Flash content. Place your alternate content here and users without the Flash plugin or with Javascript turned off will see this. Content here allows you to leave out noscript tags. Include a link to bypass the detection if you wish.
English תבליני מימון בשבילך מתכונים קטלוג מוצרים תבליני מימון
תבלינים
קימל (קרוויה) טחון
Caraway
צבע:
חום בהיר- חום כהה
טעם וניחוח:
מתוק ועוקצני, בעל ארומה פיקנטית.
תיאור:
זרעי קימל הם פירותיו המיובשים של צמח הכרויה. לזרעים הקטנים יש טעם שמזכיר תערובת אניס ושומר- והם בעלי מתיקות חריפה.
שימושים:
הנצרים הצעירים למרק וזרעי הקימל משמשים לדברי מאפה, לחם שיפון, עוגות, תפוחי- אדמה, גבינות, סלטים, בשר, שימורים ומרקים. השמן האתרי מקובל כנותן טעם לתרופות, להכנת מי פה ולטיפול בשיעול.
מקורות:
הולנד ומצריים הן היצרניות הגדולות של התבלין. הקימל ההולנדי נחשב לאיכותי יותר בשל צורתו האחידה, צבעו הקונסיסטנטי ותכולת השמן הגבוהה של זרעיו. הקימל ההולנדי ארומטי ומריר יותר מהקימל המצרי שהוא בעל ארומה וטעם חלשים יותר.
פולקלור:
קימל נחשב לתבלין העתיק ביותר הידוע באירופה. התיעוד הקדום ביותר של שימוש בזרעי הקימל נתגלה במצריים במגילות הפפירוס של יוון העתיקה (תביי) משנת 1552 לפני הספירה. היוונים השתמשו בקימל כסם לחיזוק. בימי הביניים נחשב הקימל כסגולה לשמירת הבית מפני גניבות וכסגולה לשמירת האהבה. הזרעים הטחונים שמשו להכנת תחבושות.
סגולות רפואיות:
משתמשים בזרעי הקימל כתמיסה או חליטה.
הקימל משמש להקלה על התכווצויות קיבה, גזים במעיים, כאבי מחזור, כאבים בעת צירי לידה. כן מעודד הקימל את זרימת חלב האם בעת ההנקה. בשילוב צמחי מרפא אחרים, מקל הקימל על ברונכיט, שיעול, צרידות ודלקת גרון (בגרגור). 

כל הכתוב ו/או המתפרסם באתר 'תבליני מימון' הוא מידע בלבד, ואין לראות בו הוראות לטיפול עצמי, איבחון, ו/או המלצה לטיפול זה או אחר. כל ייעוץ וטיפול חייב להנתן בידי רופא ותחת פיקוחו.


מתכונים:
שלח לחבר הדפסה
עמוד ראשי
תבלינים
עשבי תיבול
תערובות תיבול
ירקות מיובשים
ציפוי לשניצל
תערובות תיבול לאורז
תערובות תיבול לסלט
סדרת מטחנות
מיוחדים